• Технология Приготовления Пищи Учебник
• Учебник Технология Приготовления Пищи Ковалев Скачать
• Технология Приготовления Пищи Учебник Богушева

Пищевые производства. Общественное питание. Прикладные науки. В учебнике изложены теоретические основы технологии производства продукции на предприятиях общественного питания (технологический процесс приготовления кулинарной продукции, нормативная документация, способы кулинарной обработки продуктов и т.д.). Описана технология приготовления и правила подачи основной продукции современных предприятий питания. Особое внимание уделено требованиям к качеству. Материал изложен в строго научной и при этом доступной форме. Учебник включает разнообразные практические задания для будущих специалистов технологов и управленцев, которым предстоит удовлетворять потре.

Технология Приготовления Пищи Учебник

Технология приготовления пищи (учебник, издание 2) Категория: Предпринимательство. Организация торговли. Автор: Шатун Л.Г.

«Каменская-2», сериал - смотрите онлайн все выпуски на официальном сайте телеканала «Россия» - Russia.tv. Сериал Каменская. Все серии Каменская смотреть онлайн на ютубе:. Feb 8, 2018 - Каменская-2 (2002) - информация о фильме - российские фильмы и сериалы. Каменская-2 кадры из фильма. На съемках сериала. В лаборатории доктора Бороданкова проводятся секретные эксперименты над людьми. Но исследования идут не очень успешно, почти все пациенты. Каменская 2 сезон смотреть онлайн.

Учебник Технология Приготовления Пищи Ковалев Скачать

ISBN 5-94798-845-3 Издательство: ИТК Дашков и К Цена: 0.00 Дата выпуска: Страниц: 480 Обложка: Переплет Аннотация к Технология приготовления пищи (учебник, издание 2) Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые представления по теории механической и тепловой обработки продуктов, расчетам сырья и потерь при обработке, технологии приготовления пищи с демонстрацией технологических карт и схем. Приведены многочисленные кулинарные рецепты. Даны рекомендации по работе с нормативно-технологической документацией, составлению меню, лечебному питанию.

Технология Приготовления Пищи Учебник Богушева

Для контроля знаний предложены контрольные измерители. Для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ НПО; молодых предпринимателей, руководителей столовых, ресторанов. Скачать игру cs go на пк последнюю версию. Оглавление Раздел I Развитие массового питания на современном этапе 3 ПОРЯДОК сертификации предприятий 5 Перечень нормативно-технологической документации.