Технологическая Карта Суп Картофельный
Информация о блюде Суп картофельный с грибами по № 227: Категория Супы Наименование Суп картофельный с грибами по № 227 Суп картофельный с грибами по № 227: Выход, г 1000.00 Суп картофельный с грибами по № 227: Использование при расчёте меню диеты (вариантов суточного функционального рациона питания) Да Суп картофельный с грибами по № 227: Рецепт Для того чтобы приготовить блюдо «Суп картофельный с грибами» делают следующее. Сначала картофель и овощи нарезают кубиками. Порезанный лук и протертую морковь пассеруют с жиром. Вместе с овощами можно слегка спассеровать мелко нарезанные ножки грибов.
Суп картофельный с крупой: данные о нутриентом (БЖУ, минеральные вещества и витамины). Сборник технологических карт №1. Суп картофельный вегетарианский: В кипящую воду кладут картофель, нарезанный кубиками или дольками, варят. Клик мышки программа.
В бульон или воду доведенную до состояния кипения кладут нашинкованные шляпки свежих грибов и варят в течение 35-40 минут, с последующим добавлением картофеля, доведением до кипения, вводом пассерованных овощей и ножек грибов. За 5-10 мин до готовности супа картофельного с грибами кладут помидоры, нарезанные дольками, специи (рекомендуется перец черный), соль. При использовании сушеных грибов их подготавливают специальным образом. Для этого сушеные грибы заливают водой и оставляют в ней на 10-15 минут, затем промывают несколько раз, меняя воду. Акт контрольного обмера в строительстве образец.
Технологическая Карта Производства
Технологическая Карта Суп Картофельный С Клецками
Тщательно промытые сушеные грибы заливают холодной водой (в расчете 7 литров на 1 килограмм грибов), оставляют на 5-4 часов для набухания и затем варят в той же воде до готовности. Нарезанные грибы, подготовленные по второму способу, вводят в блюдо за 10-15 минут до готовности супа. Суп картофельный с грибами по № 227: Фото Суп картофельный с грибами по № 227: Технологическая карта Введите желаемую массу блюда, г № Наименование продукта Масса продукта (нетто),г Способ термической обработки Уточнение способа термической обработки 1.
Вышло обновление редакции 3.00 или 3.07 (3.07.1) до редакции 3.08. С изменениями в новой редакции можно ознакомиться ПК АВК-5 редакция 3.0 10 июля 2015 г. Портал авк. Скачать ПК АВК новой редакции можно либо с нашего сайта в виде с последующей разархивацией и запуска avk5_310.exe, либо с сайта разработчиков, НПФ «АВК Созидатель» в разделе с последующим переименованием расширения (exe) и запуском самораспаковывающего архива. Дистрибутив 3.1.1.